防治韭蛆正当时滇藏木兰

防治韭蛆正当时

谷雨前后，京郊的露地头茬韭菜陆续上市。韭菜生长中的首要害虫——韭蛆也不约而至。韭蛆是多种为害韭菜的蚊类和蝇类幼虫的统称，北京地区绝大多数是韭菜迟眼蕈蚊。露地生产中春季发生普遍，严重时可导致大量减产。根据该虫发生特点，抓住当前有利时机采用综合措施防控，可以起到事半功倍的效果。

为害症状

主要以幼虫为害。初孵幼虫向下爬行，啃食韭菜新芽、嫩茎，或者聚集取食韭株的叶鞘下部、鳞茎上部，刺破表皮后蛀食内部组织，随着取食伤口腐烂不断深入。新芽和嫩茎受害，轻者叶片畸形，长势纤弱;重者伤害生长点，导致不能发苗。叶鞘受害，外层叶首先出现症状，初期叶尖或者叶片单侧条状黄化萎蔫，接着整株黄化、叶片萎蔫，最后韭株黄萎倒伏。鳞茎受害，除了能引起植株萎蔫倒伏外，严重时整个鳞茎腐烂，韭丛彻底死亡。田间一般呈点片发生，重受害田呈现缺苗断垄状。

形态特征

韭菜迟眼蕈蚊属于双翅目眼蕈蚊科。成虫为小型蚊子，体长3-5毫米，黑褐色;幼虫长5-7毫米，头亮黑色，身体乳白色部分近透明，无足。

生活习性

韭菜迟眼蕈蚊主要以幼虫在韭菜叶鞘基部、鳞茎内和韭根周围土壤越冬，产卵大多在韭株根茎周围土缝内、土块下和叶鞘缝隙等隐蔽地方，幼虫喜在潮湿环境中取食为害。成虫对未腐熟粪肥无趋性。正常年份，北京地区露地3月下旬开始化蛹，4月初至5月中旬羽化为成虫，4月下旬至5月下旬第一代幼虫孵化进入为害盛期。不同年份之间，虫害的发生早晚会因气温原因略有差异。

防治方法

■农业防治

开春清除田间以及田边的枯枝残叶和杂草，休整畦面畦埂，做好春灌。韭菜萌发前期选晴好天气，扒开韭丛表层土或者用细齿耙梳理韭根，露出鳞茎上端，造成干燥环境，维持5-7天，有利于降低幼虫孵化率和成虫的羽化率，可减轻为害。

■物理防治

有条件的地区可在春季生产之初，加盖30目-40目的防虫网棚进行生产，内部可以适量设置黄色诱虫板。以30厘米×40厘米规格的诱虫黄板为例，可按照20-30块/亩的密度布置。纯露地韭菜也可按照4-6块/亩的密度布置诱虫黄板，有利于监测成虫韭菜迟眼蕈蚊的发生高峰，尽早发现并开展防治。

■生物防治

目前，我国登记防治韭蛆的天敌农药是150亿孢子/克球孢白僵菌颗粒剂，推荐使用量是75-90克/亩，施药方法为拌细沙或者细土撒施。此外，根据近年试验，按照400克/亩的制剂量施用25万头/克斯氏线虫粉剂，对田间韭蛆种群也能起到较好的控制作用，而且具有比较理想的持效性。京郊宜在5月上旬之后，地温稳定在20℃以后灌根施用。

■化学防治

周围有温室大棚韭菜生产的地块，应首要防控设施内的韭蛆，可以显著压低菜园环境内的初期成虫量。防治成虫可于成虫盛发期用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500-2500倍液喷雾。防治幼虫可选70%吡虫啉可湿性粉剂30-40克/亩、50%吡虫啉可湿性粉剂40-60克/亩、或10%吡虫啉可湿性粉剂200-300克/亩、或50克/升氟啶脲乳油200-300克/亩等拌土撒施;或选用2%吡虫啉颗粒剂1000-1500克/亩撒施;也可选用20%吡虫·辛硫磷乳油500-750克/亩或70%辛硫磷乳油350-550克/亩灌根。

成虫数量突增时，即为成虫发生高峰期，要及时防治。10日内是药剂防治卵和初孵幼虫的适期。露地喷雾防治宜选择微风或无风天气倒行施药。使用农药前应认真阅读农药标签，严格遵守安全间隔期。

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问：紫根韭菜更好吃吗？

紫根韭菜指的是韭菜植株下部叶鞘部位(又称假茎)呈现明显紫色的一些韭菜品种，这是由于其表层细胞内的花青素类物质含量较多所致。需要指出的是，不论韭菜的品种是否为紫根，在低温条件下，韭菜的叶尖部和假茎都可呈现出红色至紫色。随着气温的升高，颜色会变淡，乃至没有，这是因为低温会促进花青素类有机物质的合成和积累。低温时韭菜还会产生其它适应性反应，诸如细胞的分裂速度和植株的生长速度变慢，粗纤维少，叶片变短、变厚，细胞内含物增加等。此时的韭菜质地厚嫩，营养价值高，辛香味足，回味略带甘甜，品质好。因此，百姓认为紫根韭菜味道好是有一定缘由的。

问：宽叶深绿的韭菜不安全吗？

为什么会有浓绿宽厚的韭菜灌施农药多这类传言，这还得从韭蛆说起。韭蛆是韭菜的首要害虫，过去有菜农违规使用高毒有机磷农药灌根，杀虫效果好，还有磷肥的作用，韭菜长得又宽又绿。长此以往，宽叶韭菜便被贴上了使用高毒农药的标签，使许多安全优质的宽叶韭菜累遭误会。需要指出的是，靠外观识别韭菜是否安全是不可靠的。

韭菜是原产我国的古老蔬菜，品种资源非常丰富，数以百计的韭菜品种，可按照叶片宽窄分为宽叶型品种和窄叶型品种两大类。品种特性是决定韭菜叶片宽度的主要因素，在同等良好的管理条件下，宽叶型品种平均叶宽在0.6厘米以上，有的最大叶宽可达2厘米，这类品种叶片宽大肥厚，纤维含量低，叶鞘粗壮，商品性状好，但是叶色浅，辛辣味儿稍淡;窄叶型品种平均叶宽在0.5厘米以下，这类品种的植株个体小，叶色深，纤维略多，商品性状差，但是辛辣味儿足。此外，韭菜的叶片宽度也受地力、肥力及种植密度等多方面环境因素的影响。在水肥条件差或者栽培密度过高的情况下，宽叶品种的韭菜叶片也会变得狭窄。由于商品性状良好，便于收割捆扎，产量相对较高，宽叶韭菜已经成为北方韭菜生产的主栽品种。目前，北京的市场上极难见到窄叶韭菜。换言之，市民所能购买到的韭菜基本都是宽叶韭菜品种。

其实，韭菜的叶片颜色和宽度一样，首先受品种特性决定。正常条件下，休眠型品种多呈现深绿色，非休眠型品种的叶色偏淡。韭菜叶色同时受栽培管理条件的影响。弱光条件下韭菜颜色较浅，极端情况下甚至呈现黄白色，比如韭黄;强光条件下韭菜颜色较深。另外，韭菜的叶色还与收割时间早晚有关系，一般来说，收割晚一些，营养物质积累更充分，叶色会更绿。

问：如何吃到放心韭菜？

在实际生产中，韭菜的病虫害防治很难离开化学农药，加之韭菜的采收间隔仅1个月左右，用药量大或者用药时期不当容易造成农药残留超标的问题。

选购安全韭菜还是应该坚持从正规市场购买，这里的农产品检测和监管相对较为严格，安全性相对较高。需要强调的是，放心韭菜不只是靠检测和监管，更要依靠田间的生产管理。因此，建议有条件的市民优先购买经过安全认证的韭菜或者品牌企业生产的韭菜，以便能对产品识别追溯。

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