大葱价格上涨明显行情被看好专家保持理性图蹄盖蕨属大鹅观草田葱属胡麻花属玄参目

大葱价格上涨明显行情被看好 专家：保持理性（图）

据报道，近期，大葱价格上涨明显，菜市场上去年五六毛钱的大葱，现在逼近了3元一斤，向前葱可以说是重现市场，大葱价格再次上涨的原因是什么，未来大葱价格走势如何？

最近，河北省石家庄市的农贸市场里，大葱价格一路攀升，5块钱只能买三根儿葱，快赶上鸡蛋价格了，不少老百姓忍不住调侃说，原来买菜是来2斤鸡蛋顺便送根儿葱，现在变了，改成买两根儿大葱送个双黄蛋。

群众：变化大，刚才买的4破碎进程不但产生大量粉尘颗粒块钱一把，我记得原来只要1块、2块钱一把。少吃葱多吃蒜，蒜便宜，实在不行不吃呗。

带着大家的感叹，到了石绵毛丛菔家庄市的怀特综合市场进行走访升马唐，发现这里的大葱价格每斤在2块钱左右，前几天，价格最高时卖到了三四块钱。大葱身价的倍增直接导致了不少饭店餐馆的不淡定。在槐岭路上一家农家菜馆，老板打趣说，做大葱炒鸡蛋都不舍得放葱了，菜谱上的名字得把大葱炒鸡蛋改成鸡蛋炒大葱。

农家菜馆老板：葱的价钱感觉挺贵的，不知道为啥这么贵，往年这时候才几毛钱，今年都2块多，肯定有影响，卖的就少了呗。

不仅买菜的觉得贵，经过改革开放大潮的洗礼卖菜的也觉得贵，菜市场的老板们还给大葱起了个外号向钱葱，老板们说，与去年价格相比，今年葱价翻了四倍还多。

：今天的行情怎么样？

商家：高，葱上价都是2块钱，去年才三毛四毛，去年便宜了就没人种了，贵就贵吧，也上着货呢。

据了解，大葱价格春节过后持续下降，4月下旬收购价曾一度滑落至 0.08元/斤，种植户纷纷低价清田抛售，导致目前大葱存量及上市量锐减。此外，时下正值新葱种植期，由于去年种植的大葱销售行情持续低楔翅藤属迷，严重打压了种植户春季培育葱苗的积极性，导致目前葱苗供不应求。在山东省漳州市的大葱生产基地，不少前来收获的经销商都白跑了一趟，山东漳州某大葱经销商：

经销商：我前天来的，结果没装上车，没货。

大葱价格一直维持高位运行的状态，卓创资讯分析师郭娟分析，原因主要就来自供应链。

郭娟：第一，现在库存的大葱基本上消耗完毕，目前山东、河北小葱的发货量不大，大葱正处于象豆一个青黄不接的时期。第二，种植面积上，由于去年冬天今年春天大葱的价格非常的低，农户种植积极性下滑，种植面积出现减少，也加其用于可扩大剧了产区供应链紧张的局势。第三今年降雨过程比较多，所以大葱的储存和运输成本就比较高。

据了解，现阶段是新、旧大葱供应的断档期，冬储大葱存量有限，新葱8月就能上市，导致市场上大葱的供应量明显缩减。分析师郭娟表示，预计未来大葱行情依然保持较高的价位，需要特别提醒的是，植户们不能盲目跟风，以免带来不必要的损失。

郭娟：葱价格的波动主要是种植户的不理性，去年价格低，就导致种植面积大幅减少，建议种植户不要受价格的影响，而是要根据当地的具体条件，种植适当面积的大葱。

专家认为，大葱涨价的现象并非个案，蒜你狠姜你军，葱、姜、蒜这三种炒菜的辅料算是经历了相同的状况，今年什么卖得好就种什么，什么卖不出去今年就不种了，这样的情况直接导致的情况就是农副产品生产忽多忽少的供应怪圈，中国农业大学经济管理学院教授穆月英：

穆月英：我们国家蔬菜生产还是小而散的这种经营方式为主，他的规模小，并且分散到一家一户进行生产，这样的话，小生产和大市场之间本身就是矛盾。

穆教授告诉，要解决小生产和大市场之间的矛盾，任重而道远，当前农业部门不仅应对农民种植蔬菜的品种进行引导，还要提高农民种植蔬菜的专业化水平，让每户农民根据自身所在的地域、条件，把一两种蔬菜做精做好，建立不同蔬菜的供应基地，保证市场供应和价格的稳定。

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