什么影响小麦品质什么影响小麦品质呢悬竹属

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1、耕种帮种植网_提供实用农业种植技术粮油种植小麦种植小麦种植技术。小麦品质主要是指形态品质、营养品质和加工品质。形态品质包括籽粒形状、籽粒整齐度、腹沟深浅、千粒重、容重、病虫粒率、粒色和胚乳质地（角质率、硬度）等。营养品质包括蛋白质、淀粉、脂肪、核酸、维生素、矿...。小麦品质主要是指形态品质、营养品质和加工品质。

2、形态品质包括籽粒形状、籽粒整齐度、腹沟深浅、千粒重、容重、病虫粒率、粒色和胚乳质地（角质率、硬度）等。营养品质包括蛋白质、淀粉、脂肪、核酸、维生素、矿物质的含量和质量。蛋白质又可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白，淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉。加工品质可分为制粉品质和食品品质。影响小麦品质的主要因素有哪些。

什么影响小麦品质相关拓展

什么影响小麦品质呢

降水量：小麦蛋白质含量和面筋强度与降水量呈负相关，特别是抽穗至成熟期的降雨，对强筋小麦品质的负向影响更大。温度：气温过高或过低都影响蛋白质的含量和质量，特别是抽穗至成熟期的气温状况对品质的影响更大。温差较大对发展强筋有利。日照：较充足的光照有利于蛋白质数量、质量以及加工品质的提高。小麦品质随土壤的黏重程度的增加而提高，但土壤过于黏重又有下降。

品种基因是影响小麦品质的内因，对小麦品质有重大作用。同时要注意对品种的提纯复壮。小麦品质不仅依品种、环境和生态条件而异，而且与栽培措施密切相关。大量的生产实践证明，同一品种、同一环境条件下，由于栽培管理不同，小麦品质差异很大，有的甚至难以达到加工品质要求。在大力推广优质专用小麦的同时，栽培技术也要相应调整。

什么影响小麦品质等级

降水量：小麦蛋白质含量和面筋强度与降水量呈负相关，特别是抽穗至成熟期的降雨，对强筋小麦品质的负向影响更大。温度：气温过高或过低都影响蛋白质的含量和质量，特别是抽穗至成熟期的气温状况对品质的影响更大。温差较大对发展强筋有利。日照：较充足的光照有利于蛋白质数量、质量以及加工品质的提高。小麦品质随土壤的黏重程度的增加而提高，但土壤过于黏重又有下降。

品种基因是影响小麦品质的内因，对小麦品质有重大作用。同时要注意对品种的提纯复壮。小麦品质不仅依品种、环境和生态条件而异，而且与栽培措施密切相关。大量的生产实践证明，同一品种、同一环境条件下，由于栽培管理不同，小麦品质差异很大，有的甚至难以达到加工品质要求。在大力推广优质专用小麦的同时，栽培技术也要相应调整。

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